Fleischerzeugung braucht viel Wasser

Bei der Produktion von Fleisch wird zehn Mal mehr Wasser verbraucht als bei vergleichbarer Produktion von Nahrungsmitteln aus Pflanzen.

Dabei übertrifft der Wasserbedarf bei Rindfleisch die anderen Fleischarten um das Zehnfache. Aufgrund dieser Tatsache ruft Brahma Chellaney von der Robert-Bosch-Akademie in Berlin zu einer Umstellung auf eine ausgeglichene pflanzliche Ernährung mit einem minimalen Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch auf. Auf diese Weise könnten Ressourcen geschont und gleichzeitig Treibhausgase reduziert werden.